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煎年糕的做法:南北甜咸煎年糕方法你最喜欢哪一种

发布时间:佚名0次编辑:本站小编

煎年糕的做法:南北甜咸煎年糕方法你最喜欢哪一种

  相信大部分地区过年时都会做年糕,煎年糕的风俗,只是有的地区年糕是甜的,有的则是咸的,今天我们不做甜咸之争,只来单纯的学习一下这两种年糕怎么煎最好吃吧!

  煎年糕:甜

  主料

  年糕500g

  辅料

  油适量

  步骤

  1.冰箱里冻久的年糕,拿出室温解冻一夜;

  2.完全解冻后,切片;

  3.锅中下油烧热,摆入年糕小火慢慢煎至一边金黄;

  4.翻另外一边煎到金黄即可食。

  煎年糕:咸

  配料

  年糕4块、葱丝适量、孜然粉、辣椒面、粗盐

  步骤

  1.将葱切丝待用。热锅凉油,将年糕和葱花一同放入,文火慢煎

  2.等到葱花变的焦酥,就可以将其夹出。年糕煎至一面微黄便可以翻面

  3.两面金黄时,开始撒入孜然粉和辣椒面,两面都要撒。撒上粗盐粒关火,过2分钟即可食用

  小贴士

  1.年糕最好选择薄一些的,我这个略厚了些。

  2.利用粗盐可以曾加其酥脆的口感,如果没有也可以用普通盐代替。

  煎年糕是我们小时最难忘的回忆之一,每当过年时闻到那温馨又甜丝丝香喷喷的味道,我们就好像回到了无忧无虑的儿时生活,让人倍感怀念。

煎红糖年糕,有人放水,有人放油,教你正确做法,外脆里软超好吃

不得不说,家里有个大冰箱还真是好,可以放不少的食材。这几天从冰箱冷冻区的角落里,翻了很多的冷冻食品出来。有馄饨、饺子还有红糖年糕之类的。红糖年糕是妈妈前段时间从亲戚家拿回来的。我家孩子爱吃红糖年糕,所以妈妈把它送了过来,放冰箱里冷冻,想吃的时候随时能吃到。这段时间外面的早餐店都关门了,这些红糖年糕正好可以在家煎了当早餐吃。红糖年糕可以说是一种中式的蛋糕,在龙宝家这边挺受欢迎的。红糖年糕有高寿,步步高升的寓意。在农村里,老人生日,或者是乔迁新居,都会看到有红糖年糕的影子,办喜事的主人家会把红糖年糕切成小块,分给客人。红糖年糕热乎的时候吃是软糯Q弹的,不过龙宝更喜欢吃煎过的红糖年糕,外面焦脆,里面软糯更好吃。煎红糖年糕,有人喜欢放很多的油,有人喜欢一下锅就放很多的水,这样煎出来的红糖年糕要么油乎乎的,要么软得跟泥巴一样。今天龙宝就给大家分享一个好吃的红糖年糕煎法,需要准备的食材有:红糖年糕 适量,食用油 少量,水 半碗。第一步:红糖年糕从冰箱里取出来充分解冻,不要放到水里去泡,软趴趴的影响口感。第二步:红糖年糕回温后,切成手指厚度,大小随意。龙宝家的红糖年糕放了荔浦芋头,吃起来很香。第三步:开中火烧热煎锅,放少量的食用油防粘,把切好的红糖年糕放到锅里,间隔出一定的位置。第四步:红糖年糕煎2-3分钟,翻面继续煎到两面有点微微焦黄,加入半碗水。如果先加水,很容易粘锅糊底的。第五步:红糖年糕用水煮到中间部分变软后,用锅铲稍微按扁一些,再转大火煎几分钟,把锅里的水分都煎干。年糕放硬了别扔掉,简单处理一下,软糯Q弹,早餐有着落了。煎红糖年糕,正确的煎法是先放少量的食用油防粘,再放半碗水煮软,最后煎干水分,这样的红糖年糕外脆里软超好吃。今天分享的这篇煎红糖年糕的做法,您学会了吗?不出门的日子,您家早餐吃什么呢?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,每日一更,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!

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